หมวดบทความ อาหารการกิน

บทความ

อาหารหลากสี สวยงามที่ขายตามท้องตลาดในปัจจุบัน ล้วนมีสารปรุงแต่งสีให้ดูสวย ซึ่งอาจจะมีอันตรายเคลือบแฝง หากผู้ผลิตนำสีที่ไม่ใช่สีผสมอาหารมาปรุงแต่ง ดังน...
ผักขะแยงเป็นพืชล้มลุกอายุปีเดียว เป็นผักที่ขึ้นเองตามคันนา ขึ้นในฤดูทำนา เริ่มจากฝนลงครั้งแรก ขยายพันธุ์แบบไหลไปตามราก เกิดและแตกต้นออกเป็นกอ ขนาดเล็ก...
ผักผลไม้สีต่างๆ จะมีสารอาหารสำคัญซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอยู่มากมาย ดังนี้ ผักผลไม้สีน้ำเงิน สีม่วง และสีแดง ผักผลไม้ที่มีสีน้ำเงิน สีม่วง และสีแดง...
สำหรับการที่จะใช้มะนาวเป็นยานั้น ต้องใช้น้ำมะนาวจากผลมะนาวที่โตเต็มที่ มีรสเปรี้ยวจัด วิธีนำมาใช้รักษาอาการไอ ระคายคอจากเสมหะ โดยการนำมะนาวโตเต็มที่จา...
ลักษณะพืชเป็นไม้ยีนต้นสูง ๒-๕ เมตร ใบเป็นใบเดี่ยวออกตรงข้ามเป็นรูปวงรีกว้าง ๘-๑๔ เซนติเมตร ยาว ๑๐-๑๘ เซ็นติเมตร ปลายแหลม ขอบเป็นคลื่น ผิวเป็นมันสีเขีย...
นทน์เทศเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ แตกกิ่งก้านสาขามาก เนื้อไม้สีนวลมีกลิ่นหอม และมีใบดกหนาทึบ ใบสีเขียวเข้ม ใบเดี่ยวเรียงสลับ ดอกเดี่ยวหรือช่อ ๒-๓ ดอก ออกที...
ตัวอย่างเครื่องปรุงอาหารไทยที่มีสรรพคุณทางยา ๑. กระเพรา (Holy Basil) แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม ขับเสมหะ บำรุงธาตุ เพิ่มน้ำนมในสตรีหลังคลอด ๒. กระชาย (...
อันที่จริงข้าวแช่ไม่ใช่อาหารไทยแท้ เชื่อกันต่อๆมาว่าเป็นอาหารพื้นบ้านที่ชาวมอญนิยมทำขึ้นสังเวยเทวดาในพิธีตรุษสงกรานต์ โดยจะมีกรรมวิธีทำที่ยุ่งยากซับซ้...
ขนมไทยมีที่มาคู่กับชนชาติไทย จากประวัติศาสตร์ที่ติดต่อค้าขายกับต่างประเทศคือ จีนและอินเดียในสมัยสุโขทัย มีส่วนช่วยส่งเสริมการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม ด้านอา...